13. A fianco dei protagonisti

I protagonisti possono essere considerati gli inventori di nuovi metodi di conservazione e cottura dei cibi, i quali che portano forti cambiamenti nell' alimentazione dei popoli. [Link Hyperblog: conservare]


Conservazione del cibo


13.1  Francois Appert

Inventore della carne in scatola , era un pasticciere-chef fermamente intenzionato a vincere il premio di 12.000 franchi offerto da Napoleone per un metodo che impedisse il deterioramento delle provviste di cibo dei militari.










13.2 Justus von Liebig
Inventore del dado da brodo su richiesta dell' esercito francese.

13.3 John Gorrie

Inventore del frigorifero nel 1915.

13.4 Denis Papin 
Inventore della pentola a pressione.

13.5